Bolinhos de veludo vermelho

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 210,9 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Gorduras * 11,8 g
Carboidratos * 33,5 g
Bolinhos de veludo vermelho

Os cupcakes de Red Velvet são outra variação do tema de Red Velvet. Existem várias variações desta adorável sobremesa: bolo, cupcakes, muffins e muffins. Hoje vamos fazer muffins. Amassar a massa para fazer muffins é muito simples - misture os ingredientes líquidos e os ingredientes secos separadamente e, em seguida, combine-os. Assamos os muffins por no máximo 20 minutos, para não ressecar a delicada textura porosa, após o que os decoramos com um creme arejado, que se combina de maneira ideal com a estrutura delicada e porosa dos muffins.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Despeje o açúcar em uma tigela funda, adicione o extrato de baunilha e óleo vegetal. Com um batedor, bata um pouco a massa e acrescente o ovo. Bata até formar uma espuma leve.
Passo 2 de 7
Em seguida, adicione o leite derretido no forno de micro-ondas e um pouco de manteiga gelada à massa, acrescente o corante. Combine os ingredientes, mexendo com um batedor.
Passo 3 de 7
Peneire a farinha em uma tigela limpa, acrescente o cacau, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos com um batedor.
Passo 4 de 7
Em seguida, adicione-os à massa líquida e sove a massa, de consistência homogênea, sem grumos.
Passo 5 de 7
Colocamos as formas de papel em uma assadeira e as enchemos com 2/3 de massa. Colocamos os muffins para assar em um forno pré-aquecido a 175 graus por 15-20 minutos. O principal é não secar os muffins, devem estar ligeiramente húmidos por dentro.
Passo 6 de 7
Retire os muffins prontos do forno e deixe esfriar um pouco por 10-15 minutos. Em seguida, transferimos para a gradinha e deixamos esfriar completamente.
Passo 7 de 7
Para preparar o creme de leite em uma tigela funda, misture o creme de leite e o açúcar de confeiteiro. Bata com a batedeira até obter uma massa leve e fofa. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e o cream cheese. Combinamos os ingredientes até obter uma consistência homogênea, 2-3 minutos serão suficientes para isso. Coloque o creme acabado em um saco de confeitar com um bico e decore os cupcakes. Coloque os muffins em uma travessa e sirva. Aproveite o seu chá!

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