Muffins de leite com mirtilo

Vamos começar com a massa. Quebre os ovos de galinha em uma tigela. Nós adicionamos leite fresco a eles. Você pode tomar leite com qualquer percentual de gordura. Coloque a manteiga em um prato grande. Coloque no microondas. Quando a manteiga derreter completamente, junte-a aos ovos e ao leite. Usando um liquidificador, começamos a mexer a massa. Como resultado, ele deve se tornar completamente homogêneo.

Peneire a farinha com uma peneira. Graças a esta etapa, ela ficará saturada de oxigênio. Os produtos assados ​​ficarão muito crocantes e a massa, porosa e arejada. Adicione o fermento em pó e o açúcar de baunilha à farinha. O último ingrediente pode dar aos seus cupcakes um sabor muito agradável e de dar água na boca. Misture bem a mistura seca.

Começamos a adicionar aos poucos uma mistura seca de farinha, fermento e açúcar de baunilha à massa de leite, ovos e manteiga. Mexa bem a massa com uma colher após cada adição. Como resultado, não deve ser muito espesso. Deixe a massa descansar por 5 minutos.

Voltamo-nos para o processamento de bagas. É melhor usar mirtilos frescos para assar. Você também pode usar frutas congeladas. No entanto, seu sabor não será tão brilhante e rico. Antes de comprar frutas vermelhas, verifique o cheiro. Se os mirtilos tiverem um aroma azedo, eles já estão começando a se deteriorar. Não vale a pena comprar tal produto. Passe pelos mirtilos, removendo todos os frutos estragados. Despeje as bagas em uma tigela funda e cubra-as com água. Os detritos que podem ter permanecido entre os mirtilos devem flutuar para a superfície. Depois disso, mude a água e deixe as bagas nela por cerca de 25-30 minutos. Quando o tempo acabar, enxágue os mirtilos várias vezes. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa. Coloque as bagas por cima. As toalhas removerão o excesso de umidade da superfície do mirtilo. Adicione frutas secas à massa. Mexa delicadamente com as costas de uma colher para evitar estragar a fruta.

Você pode usar molde de silicone ou estanho. Você não precisa lubrificar o molde de silicone, e ele também fica bem quando assado. Preencha o formulário com massa. Transfira para o forno, que deve ser pré-aquecido a 180 graus. Asse os muffins por 30 a 35 minutos. Verifique sua prontidão com um palito de dente comum. Não deixará danos perceptíveis em sua superfície. Quando os cupcakes estiverem prontos, uma crosta marrom dourada aparecerá na parte superior. Depois disso, recomenda-se desligar imediatamente o forno e deixar os cupcakes crescerem.

Remova os muffins acabados da forma. Você pode decorá-los com açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas frescas.Também podem ser servidos com sorvete de baunilha para complementar o sabor do mirtilo. Essa sobremesa será relevante em qualquer época do ano. Além disso, os muffins vão bem com chá quente sem açúcar. Eles certamente serão apreciados por todos os membros da sua família, que irão pedir para você cozinhar este cupcake novamente. Faça um estoque dos alimentos de que precisa e comece a cozinhar. Boa sorte!