Cupcakes com leite condensado em formas de silicone
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
214,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
10,1 gr.
Gorduras *
7,3 gr.
Carboidratos *
41,1 gr.
Leite condensado dá excelentes muffins: bastante arejados, macios e rosados. Não é necessário adicionar açúcar à massa para este cozimento, pois o leite condensado já está doce. Use uma batedeira para amassar a massa de forma rápida e eficiente. Caso contrário, terá de trabalhar muito à mão com um batedor, pois os ovos têm de ser batidos até formar uma espuma.
Ingredientes
Processo de cozimento
Bata com um batedor de arame ou mixer até obter uma espuma leve. Em seguida, despeje o leite condensado em um jato fino, sem parar de bater. Derreta a manteiga no microondas ou no fogão até ficar líquida. Despeje em uma tigela para a massa de ovo e continue a bater. Adicione o açúcar de baunilha para dar sabor, bata mais um pouco e pare.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Disponibilizamos a massa em formas de silicone, enchendo-as não mais que dois terços do volume, pois a massa aumenta durante o cozimento. Ao mesmo tempo, não há necessidade de lubrificar os moldes de silicone - cupcakes prontos irão facilmente "saltar" do molde.
Colocamos os futuros muffins em uma assadeira ou gradinha e os colocamos no forno no nível médio. Assamos por vinte a vinte e cinco minutos, dependendo do forno. Os muffins acabados crescem e coram bem. Uma rachadura característica aparece na superfície. Em caso de dúvida sobre a preparação da massa, fure um dos muffins com um palito - não deve ficar nenhuma massa crua sobre ele.
Bom apetite!