Muffins de mirtilo em moldes de silicone

Antes de começarmos a preparar os próprios muffins, precisamos processar todas as bagas. Escolha mirtilos com responsabilidade. Bagas frescas são melhor usadas para assar. Verifique o cheiro de mirtilo ao comprar. Se tiver um aroma azedo, as bagas já começaram a se deteriorar. Esse produto não vale a pena comprar e usar na culinária. Transfira os mirtilos para um recipiente fundo. Separe os mirtilos, removendo qualquer fruta estragada ou danificada. Em seguida, encha-o com água. Várias folhas, bem como outros detritos, devem flutuar para a superfície. Você pode removê-lo com um pedaço de pano. Em seguida, mude a água e deixe os mirtilos nela por cerca de 15-20 minutos. Depois disso, enxágue as frutas vermelhas. É aconselhável repetir este processo várias vezes. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa. Polvilhe mirtilos por cima deles. As toalhas devem absorver o excesso de umidade que está na superfície da fruta.

Agora precisamos preparar a massa da futura torta. Para isso, precisamos de uma tigela pequena, mas profunda. Quebre 2 ovos nele e despeje o leite. Coloque a manteiga em um prato e leve ao microondas por cerca de 2 minutos. Como resultado, a manteiga deve derreter completamente. Você também pode fazer isso com um banho de água. Adicione a manteiga aos ovos e ao leite. A mistura resultante é melhor batida com um liquidificador. Como resultado, você deve obter uma massa homogênea.

A farinha deve ser peneirada. É aconselhável fazer isso várias vezes. Então ela ficará saturada de oxigênio. Graças a esse processo, os produtos assados ​​ficarão arejados, porosos e macios. Despeje a farinha em uma tigela. Adicione o fermento, o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Mexa bem a mistura seca resultante.

Comece aos poucos, adicionando a farinha, o fermento e a mistura de açúcar aos ovos, manteiga e leite em pequenas porções. Mexa a massa após cada adição da mistura seca. A melhor maneira de fazer isso é com uma colher de pau. Como resultado, a massa não deve ser muito grossa. Quando as bagas estiverem completamente secas, adicione-as diretamente à massa. Mexa novamente. Faça isso com o máximo de cuidado possível para não danificar os mirtilos.

Faremos os muffins em formas de silicone. São muito convenientes de usar na preparação, pois não há necessidade de untá-los com óleo. Se você usar um metal ou alguma outra forma, terá que lubrificá-lo abundantemente. A massa que você fará formará dois pequenos cupcakes. É melhor assá-los separadamente.Coloque a fôrma no forno, que deve ser aquecido a 180 graus. Deixe o cupcake nele por cerca de 40 minutos. Sua prontidão pode ser verificada com um palito. Quando o bolo está completamente cozido, uma crosta dourada se forma no topo.

Uma sobremesa doce e aromática está pronta. É melhor comê-lo com chá quente. Um bolo assim pode agradar aos membros da sua família, que com certeza pedirão que você o cozinhe novamente. Bom apetite!