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Cupcakes com chocolate no interior

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 238,2 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 14,7 g

Carboidratos * 33,5 g

Contente

Surpreenda seus entes queridos com uma sobremesa incrível: muffins arejados com uma ótima combinação de chocolate aromático e um sabor refrescante de menta aromático. Eles serão muito apreciados e se tornarão clientes frequentes de sua mesa.

Ingredientes

Farinha de trigo 250 g Fermento em pó 1 colher de chá Kefir 250 g Manteiga 100g Vanilina 1 pitada Açúcar granulado 90 gr. Ovo 1 PC. Chocolate 100g Menta fresca 30 gr.

Processo de cozimento

Tiramos a manteiga da geladeira 2 horas antes de cozinhar e deixamos em temperatura ambiente. Numa tigela funda coloque a manteiga amolecida e bata com o açúcar na batedeira até obter uma massa esbranquiçada e arejada.

Adicione o ovo e bata novamente em alta velocidade da batedeira por 2-3 minutos.

Mudamos a batedeira para velocidade média e adicionamos kefir aos poucos. Como resultado, obtemos uma massa com uma consistência que lembra creme azedo líquido.

Peneire a farinha, o fermento e a vanilina na massa, misture tudo bem na batedeira até ficar homogêneo.

Usando uma faca ou liquidificador, pique o chocolate em pedaços. Lavamos a hortelã em água corrente, separamos as folhas do caule e cortamos finamente. Adicione hortelã e chocolate à massa. Misture tudo bem com uma colher ou espátula.

Espalhamos a massa resultante em um molde de silicone. Se as latas forem de metal, unte-as com manteiga ou insira forminhas de cupcake de papel. Enchemos as formas em 2/3 - os cupcakes ainda vão crescer durante o processo de cozimento. Colocamos os muffins no forno e asse a 180 graus por 20-25 minutos.