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Salmão amigo marinado na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 60,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 7,3 gr.
Gorduras * 8,7 g
Carboidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão amigo marinado na grelha
Contente

Salmão Chum, cozido na grelha, parece incrivelmente apetitoso. O aroma do peixe convida você a se sentar à mesa. Não há nada difícil em preparar tal prato. Basta marinar o filé tenro com antecedência e depois bem rápido, para não secar, leve ao forno na gradinha. Sirva este gostoso com uma rodela de limão e verduras frescas e a família vai adorar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos o peixe, retiramos as entranhas, cortamos a cabeça e as barbatanas. Cortamos a carcaça em filetes, puxamos a crista e os ossos, deixamos a pele. Seque bem as camadas de polpa resultantes com uma toalha de papel.
Passo 2 de 7
Coloque o peixe cortado na superfície de trabalho, regue uniformemente com o azeite. Passe o óleo sobre a polpa do peixe com a palma da mão.
Passo 3 de 7
Em seguida, polvilhe o filé com pimenta-do-reino e sal a gosto.
Passo 4 de 7
Descasque o alho e passe por uma prensa. Espalhamos o mingau resultante no peixe e o distribuímos uniformemente. Limpamos as cebolas, lavamos e secamos, cortamos em semicírculos finos. Espalhamos a cebola no peixe, pressionamos com as mãos.
Passo 5 de 7
Em seguida, despeje tudo com o molho de soja, polvilhe com suco de limão e deixe marinar por quarenta a cinquenta minutos.
Passo 6 de 7
Preparamos o braseiro. A temperatura das brasas para assar peixes deve ser mais baixa do que para assar carne. Não deve haver chama aberta. Coloque o salmão em conserva sobre a gradinha e descarte a cebola. Cozinhamos o peixe por cerca de quinze a vinte minutos. É importante não secar demais.
Passo 7 de 7
Sirva peixe quente. Decore com rodelas de limão e ervas frescas. Uma salada feita com vegetais frescos funciona bem como acompanhamento.
Bom apetite!

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