Ketchup de tomate para o inverno
0
698
Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
109,7 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
5 h
Proteínas *
0,8 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
27 gr.
O delicioso ketchup caseiro é o melhor complemento para qualquer prato. Nenhum molho comprado em loja supera aquele que você pode fazer em sua própria cozinha. O ketchup de tomate caseiro revelou-se muito suculento, com um sabor brilhante de tomate natural. Você sempre pode ajustar a pungência e o tempero deste produto ao seu gosto.
Ingredientes
Processo de cozimento
Combine os tomates e as cebolas em um recipiente - uma panela ou tigela e leve o recipiente ao fogão. Cozinhe a mistura de tomate e cebola em fogo moderado por cerca de quatro horas, sem tampa. Adicione o cravo aos vegetais antes de cozinhar. Em quatro horas, o líquido do tomate vai ferver bem, o principal é mexer periodicamente a mistura.
Moa a mistura de tomate e cebola resfriada bem com uma peneira. Se isso parecer difícil para você, substitua a peneira por um liquidificador, moedor de carne ou processador de alimentos. No purê resultante, acrescente canela, sal e açúcar e uma mistura de pimentão. Misture bem os ingredientes e leve o recipiente com o ketchup ao fogo por meia hora, depois acrescente o vinagre e continue cozinhando o produto por mais meia hora.
