Ketchup de tomate para o inverno sem esterilização
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
102,2 kcal
Porções
2,5 l.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
24,9 gr.
O ketchup caseiro não é apenas saboroso, mas também absolutamente inofensivo para o corpo, aditivo a qualquer prato. O ketchup caseiro pode ser usado para servir carnes, massas, fazer sanduíches e também para preparar pratos diversos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quando a massa de tomate em uma panela ferver, acrescente o açúcar granulado e mexa bem para dissolver completamente o açúcar. Depois de dez minutos, adicione sal e faça um saquinho de especiarias da lista de ingredientes com um pano de algodão. Coloque o saquinho em um recipiente com o ketchup e continue cozinhando por meia hora.
Quando o ketchup for fervido até a densidade desejada, despeje o vinagre no recipiente, misture bem e desligue o fogo. Despeje o ketchup quente em frascos de vidro esterilizados e feche rapidamente as tampas. Depois que o tarugo esfriar, você pode armazená-lo no porão ou na despensa, e o ketchup aberto só deve ser armazenado na geladeira.