Tomate e ketchup de maçã
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
156,7 kcal
Porções
2,5 l.
Tempo de cozimento
210 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
37,9 gr.
Esta é a receita de ketchup mais simples para as donas de casa que nunca cozinham molhos para o inverno. O ketchup de tomate e maçã acabará sendo mais macio e saboroso do que o ketchup de loja. Ao adicionar especiarias diferentes (cardamomo, pimenta da Jamaica, vermelho ou moído), você terá versões diferentes deste molho a cada vez. Nesta receita, você é incentivado a adicionar canela, cravo e pimenta-do-reino ao ketchup. Para a sua preparação, leve tomates maduros e maçãs ácidas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje o purê resultante na mesma panela. Despeje a quantidade calculada de açúcar, sal e especiarias e misture bem. Coloque a panela com purê de batata no fogo mínimo e cozinhe o ketchup por 1,5 horas para que o líquido evapore e o ketchup obtenha a consistência espessa desejada. Mexa o ketchup periodicamente. No final do cozimento, coloque o vinagre de maçã ou 2 colheres de sopa. eu. vinagre de mesa normal. Certifique-se de remover a amostra e ajustar ao seu gosto.
Feliz branco!