Ketchup de tomate lambe seus dedos para o inverno
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
74,5 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
18 gr.
O ketchup caseiro é muito mais natural e mais saudável do que o ketchup comprado em lojas. Também pode ser usado para molhos, sopas, massas e molhos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quaisquer tomates são adequados, mas lembre-se de que seu sabor determina o sabor do ketchup, então se você quiser um molho mais ácido ou mais doce, escolha os vegetais apropriados. Lave os tomates, faça cortes transversais em cada vegetal e mergulhe-os em água fervente por 3-5 minutos. Em seguida, a partir dos cortes, retire a casca dos tomates.
Descasque o alho e pique de qualquer maneira. Meça a quantidade necessária de especiarias. Adicione sal, açúcar, especiarias e alho picado ao ketchup, mexa e cozinhe por mais 10 minutos. No final do cozimento, coloque o vinagre e leve o ketchup para ferver, ferva por 5 minutos, mexendo sempre. Certifique-se de que não queima até o fundo da panela.
Bom apetite!