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Tomate, ameixa e ketchup de maçã

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 78,8 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 19 gr.
* por 100 gr. produtos
Tomate, ameixa e ketchup de maçã
Contente

O ketchup caseiro de ameixa, tomate e maçã agridoce tem sabor equilibrado e boa espessura. É um ótimo substituto natural para molhos à base de tomate comprados em lojas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Separe bem os tomates e lave-os. Corte a fruta em quartos e esprema o sumo de tomate com um espremedor.
Passo 2 de 4
Lave as ameixas e retire as sementes. Retire a casca das maçãs, corte o caroço. Descasque a cebola. Corte todos os ingredientes em fatias e pique. Misture com purê de tomate.
Passo 3 de 4
Adicione o açúcar granulado e o sal. Misture bem e leve ao fogo baixo. Ferva o ketchup com a tampa por 1 hora e também por 1 hora sem a tampa. No final do cozimento, acrescente pimenta e vinagre. Ferva a massa por mais alguns minutos e despeje em potes esterilizados, enrole.
Passo 4 de 4
Guarde o ketchup na geladeira, no porão ou na adega.

Bom apetite!

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