Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Molhos
  3. ➠ Ketchup
  4. ➠ Ketchup de tomate caseiro

Ketchup de tomate caseiro

0
500
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 102,2 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 24,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Ketchup de tomate caseiro
Contente

Pode-se dizer com grande confiança que o ketchup caseiro tem muitas vantagens sobre os comprados. As principais vantagens são composição segura e naturalidade. O ketchup caseiro é conhecido pela sua versatilidade: pode ser usado como molho, como complemento de pratos de carne ou como lanche independente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Em primeiro lugar, trataremos da preparação de tomates. Neste caso, deve-se escolher os frutos maduros, para que o nosso ketchup fique com um sabor mais rico.
Passo 2 de 11
Lavamos bem os tomates, retire os talos deles. Em seguida, cada fruta deve ser cortada em quatro partes.
Passo 3 de 11
Espalhamos as rodelas de tomate em uma panela de fundo grosso, deitamos água e levamos ao fogo para refogar por 25 minutos. Durante esse tempo, os tomates devem amolecer.
Passo 4 de 11
Após 25 minutos, os tomates cozidos são enviados ao liquidificador e picados até ficarem purê.
Passo 5 de 11
Passamos a massa resultante por uma peneira para retirar os pedaços de casca e sementes.
Passo 6 de 11
Mandamos a massa de tomate de volta à panela e esperamos ferver.
Passo 7 de 11
Em seguida, despeje o açúcar na panela, após o qual cozinhamos a massa por mais 10 minutos.
Passo 8 de 11
Enquanto isso, vamos preparar os temperos.
Passo 9 de 11
Espalhamos os temperos e os alhos passados ​​numa prensa sobre pano de algodão, dobramos em duas camadas e mergulhamos na massa de tomate. Cozinhamos tudo por meia hora. A massa de tomate deve absorver todas as especiarias.
Passo 10 de 11
O próximo passo é adicionar vinagre à massa resultante. E, imediatamente após a fervura da massa, retire a panela do fogo.
Passo 11 de 11
Resta colocar nosso ketchup em garrafas limpas e secas. Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *