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Ketchup de ameixa com alho para o inverno

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 153,3 kcal
Porções 0,8 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 37,7 g
* por 100 gr. produtos
Ketchup de ameixa com alho para o inverno
Contente

O molho de ameixa é mais do que apenas um complemento de carne. Ele realça o sabor dos pratos como deveria ser. Acidez leve, especiarias e doçura - tudo isso ajuda a revelar o sabor de cordeiro, boi. Você pode servi-lo com bifes e kebabs e obter benefícios adicionais e um aumento de vitaminas com isso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Pegue ameixas azuis maduras, maduras e intactas. Passe pelas frutas e remova as que estiverem muito moles ou podres.
Passo 2 de 7
Remova detritos, folhas e caudas das ameixas. Enxágue delicadamente em água corrente, tomando cuidado para não danificar muito a fruta.
Passo 3 de 7
Despeje as ameixas em uma panela, depois de retirar as sementes - se houver. Despeje a água e cozinhe em fogo baixo até que a fruta amoleça, cerca de cinco ou sete minutos.
Passo 4 de 7
Passe na frigideira as ameixas com um passador, as cascas devem permanecer no passador. Você terá um purê de ameixa suave.
Passo 5 de 7
Lave e descasque o alho, meça o sal e os temperos e esprema o alho em uma panela de purê de ameixa. Adicione as ervas e o sal com pimenta, mexa e cozinhe por dez a quinze minutos depois que a mistura ferver.
Passo 6 de 7
Despeje delicadamente o molho pronto em frascos esterilizados, enrole com tampas esterilizadas.
Passo 7 de 7
Vire os potes com o molho de cabeça para baixo e cubra-os com um cobertor ou toalha até que a peça esfrie completamente e, depois que os potes com o molho esfriarem completamente (cerca de um dia), guarde-os em um local fresco e escuro.

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