Ketchup de enguia ameixa

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 121,7 kcal
Porções 4 p.
Tempo de cozimento 2 dias
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 29,6 gr.
Ketchup de enguia ameixa

A ameixa de enguia (como é chamada a variedade húngara) não é tão azeda quanto outras variedades de ameixa e permite que você prepare ketchup aromático. Eles contêm pectina natural suficiente, então o ketchup é espesso. Nesta receita, você está convidado a cozinhar este ketchup com a adição de pimentão e temperos com alho. Você pode alterar a composição das especiarias e a quantidade de açúcar ao seu gosto. Moa os vegetais com um moedor de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Enxágüe a enguia e pimenta com água fria e remova o excesso de umidade com uma toalha ou simplesmente seque. Em seguida, corte as ameixas ao meio e retire as sementes.
Passo 2 de 7
Retire os caules e as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços. Descasque o alho. Você pode colocá-lo no micro-ondas por 20 segundos, então a casca sairá facilmente.
Passo 3 de 7
Torça a enguia e os legumes em um moedor de carne com uma gradinha média.
Passo 4 de 7
Despeje a massa resultante em uma tigela para cozinhar geléia, adicione os temperos de sua escolha e misture bem.
Passo 5 de 7
Coloque os pratos com o ketchup em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos sem tampar os pratos. Mexa o ketchup regularmente com uma colher de pau, caso contrário, ele vai queimar. Certifique-se de remover a amostra e ajustar ao seu gosto.
Passo 6 de 7
Despeje o ketchup preparado de ameixas de enguia em potes pré-esterilizados e feche hermeticamente com tampas fervidas.
Passo 7 de 7
Resfrie os potes sob um cobertor quente e guarde em local frio. Este ketchup é perfeito para acompanhar pratos de peixe e carne, massas e vegetais.

Coma para sua saúde!

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