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Ketchup de ameixa para o inverno

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 47,9 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 10,4 g
* por 100 gr. produtos
Ketchup de ameixa para o inverno
Contente

Ketchup caseiro de ameixa pode ser servido com kebabs ou bifes de carne. O molho é aromático e picante. É conveniente preparar esse ketchup para o inverno, servindo-o à mesa em qualquer época do ano.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Vamos preparar todos os ingredientes necessários. Lavamos as ameixas, os tomates e o coentro.
Passo 2 de 9
Corte as ameixas em duas partes e retire com cuidado as sementes.
Passo 3 de 9
Lave os tomates, seque-os e divida-os em quartos. Descasque os pimentões do miolo e das sementes. Nós também cortamos.
Passo 4 de 9
Pique o coentro, descasque o alho e rale os cravos.
Passo 5 de 9
Combinamos ameixas, tomates e pimentões. Enviamos para um liquidificador ou moedor de carne. Colocamos o mingau resultante no fogo e levamos para ferver.
Passo 6 de 9
Adicione sal, especiarias, coentro e alho ralado ao conteúdo. Mexa e cozinhe por mais 30 minutos.
Passo 7 de 9
Retire do fogo, deixe esfriar e triture o mingau por uma peneira de ferro.
Passo 8 de 9
Coloque o ketchup resultante no fogo novamente, leve para ferver e retire. Já que estamos nos preparando para o inverno, o vinagre deve ser adicionado.
Passo 9 de 9
O ketchup de ameixa pronto está pronto! Pode ser despejado em latas e enviado para armazenamento.

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