Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Molhos
  3. ➠ Ketchup
  4. ➠ Ketchup de tomate amarelo

Ketchup de tomate amarelo

0
1244
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 87 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 105 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 21,2 g
* por 100 gr. produtos
Ketchup de tomate amarelo
Contente

Com tomates amarelos você pode fazer o molho favorito de todos - ketchup. Apesar de todo o seu "costume" e mediocridade, esse ketchup definitivamente será lembrado e não ficará sem atenção. E tudo porque é amarelo! Durante o tratamento térmico, a cor não desbota nem escurece. As crianças vão adorar este ketchup.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lavamos e secamos os tomates. Pimenta minha, cortamos o talo e extraímos as sementes. Descasque as cebolas. Corte os tomates em quatro partes, cortando simultaneamente o rastro do pedúnculo. Corte a polpa da pimenta em tiras e a cebola em rodelas finas.
Passo 2 de 4
Coloque os vegetais picados em uma panela, feche a tampa. Colocamos a panela no fogão na temperatura mínima e aquecemos. De vez em quando, abra a tampa e mexa os legumes, pressionando as rodelas de tomate para que soltem mais suco. Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios. Isso levará aproximadamente quarenta minutos.
Passo 3 de 4
Após o tempo especificado, adicione pimenta da Jamaica, cravo e continue a cozinhar por cerca de vinte minutos. Em seguida, triture a massa por uma peneira. Jogamos os resíduos em uma peneira, colocamos o purê de batatas na frigideira e continuamos cozinhando por mais meia hora.
Passo 4 de 4
No final do cozimento acrescente sal, açúcar granulado, canela e vinagre. Provamos e adicionamos mais especiarias ao molho, se desejarmos. Despeje o ketchup quente em frascos esterilizados e feche com tampas esterilizadas secas. Deixe o ketchup esfriar e guarde-o em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *