Caçarola de requeijão clássica, como no jardim de infância
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
213,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
9,2 g
Gorduras *
5 gr.
Carboidratos *
47,2 g
Provavelmente poucos daqueles que não se lembram da caçarola de coalhada do jardim de infância. Um sabor mágico da infância, que hoje se pode repetir com uma receita muito simples. Todo o segredo está nas proporções corretas e no uso do requeijão gordo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Misture tudo com uma batedeira em velocidade média. A massa deve ficar homogênea e ligeiramente fofa. Se você usar um liquidificador de imersão em vez de um mixer, a caçarola ficará mais densa, sem inclusões de coalhada perceptíveis, mas também mais macia. Uma batedeira (ou mistura manual) permite deixar grãos de coalhada na massa, o que no produto acabado criará aquela textura muito interessante, "como num jardim".
A assadeira deve ser bem untada com manteiga ou óleo vegetal e polvilhada com pão ralado. Se você estiver usando um molde de silicone, não será necessário lubrificá-lo. Coloque a massa resultante em uma assadeira e leve ao forno quente por meia hora. A temperatura de cozimento é de 180 graus. A caçarola pronta deve crescer um pouco e dourar bem.
Bom apetite!