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Cheesecakes clássicos com coalhada de massa de fermento no forno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 264,4 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 9,8 g
Gorduras * 11,9 gr.
Carboidratos * 37,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Cheesecakes clássicos com coalhada de massa de fermento no forno
Contente

Os cheesecakes clássicos são feitos com massa de fermento. A massa cresce bem, por isso os produtos assados ​​ficam bem arejados e macios. Para um recheio suculento, misturam-se queijo cottage, creme de leite, açúcar e um ovo.

 

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Despeje duas xícaras de farinha peneirada, fermento seco, açúcar e sal em uma tigela e misture. Em seguida, despeje o leite aquecido e mexa os ingredientes com uma colher. Em seguida, adicione a manteiga derretida e a farinha restante. Sove a massa com as mãos e deixe em local aquecido por 60 minutos.
Passo 2 de 8
Para deixar o recheio macio e homogêneo, passe o requeijão por uma peneira fina ou bata no liquidificador.
Passo 3 de 8
Adicione o ovo, o creme de leite e o açúcar à massa da coalhada.
Passo 4 de 8
Despeje água fervente sobre as passas por alguns minutos, depois lave e seque.
Passo 5 de 8
Misture a massa da coalhada com as passas e o recheio está pronto.
Passo 6 de 8
Enrole uma massa bem ajustada com as mãos e divida em várias partes iguais. Transforme a massa em bolos e coloque-os em uma assadeira.
Passo 7 de 8
Faça pequenos recortes nos bolos, coloque o recheio neles. Bata a gema com uma colher de leite, unte a peça de trabalho com esta mistura.
Passo 8 de 8
Coloque uma assadeira com cheesecakes em um forno pré-aquecido a 180 graus. Em 20-25 minutos, ótimos produtos assados ​​estarão prontos. Esfrie um pouco os cheesecakes e sirva.

Bom apetite!

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