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Sopa Clássica de Beef Ervilha

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 41,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 140 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Gorduras * 1,7 gr.
Carboidratos * 6,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa Clássica de Beef Ervilha
Contente

Hoje eu quero propor uma receita clássica e perfumada para uma sopa de ervilha com carne bovina excepcionalmente deliciosa. O primeiro prato é farto e rico. Uma ótima maneira de se manter aquecido em um dia frio de outono ou inverno. Recomendo com certeza cozinhá-lo e você não se arrependerá!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave as ervilhas, cubra com água e deixe de molho, de preferência durante a noite. É melhor usar ervilhas partidas, elas cozinham mais rápido. Lave a carne, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes.
Passo 2 de 6
Coloque a carne preparada em uma panela de fundo grosso. Encha com água fria, sal. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Retire a espuma com uma escumadeira, reduza o fogo e cozinhe, tampado por cerca de 1 hora.
Passo 3 de 6
Enquanto isso, lave e descasque as cenouras com um descascador e corte em tiras finas. Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente. Corte as batatas em cubos médios. Lave as ervilhas novamente e escorra por uma peneira ou peneira.
Passo 4 de 6
Descasque o alho, lave em água fria e pique com uma faca afiada.
Passo 5 de 6
Coloque os ingredientes preparados alternadamente no caldo quente - ervilhas, batatas, cenouras, cebolas e alho, adicione pimenta do reino, louro e sal se necessário. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
Passo 6 de 6
Despeje a clássica sopa de ervilha em tigelas e sirva. Além disso, você pode servir croutons.

Bom apetite!

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