Cupcake clássico de acordo com GOST

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 207,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 45,5 g
Cupcake clássico de acordo com GOST

O sabor familiar de um bolo de passas clássico é conhecido por todos desde os tempos soviéticos. Para muitos, este sabor está associado à infância, pelo que esta receita é uma grande oportunidade de relembrar a infância, partilhando este maravilhoso momento com os amigos durante uma chávena de chá aromático.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Retiramos a manteiga da geladeira com antecedência, é necessário que esteja em temperatura ambiente. Transfira a manteiga amolecida para uma tigela funda, acrescente o açúcar e bata na batedeira por cerca de 5 minutos.
Passo 2 de 7
Adicione os ovos e uma pitada de sal à manteiga batida e bata tudo bem na batedeira em alta velocidade.
Passo 3 de 7
Lavamos as passas em água morna corrente, colocamos em uma peneira e deixamos escorrer. Em seguida, adicionamos à massa. Mexa a massa novamente em velocidade baixa da batedeira.
Passo 4 de 7
Peneire a farinha na massa em várias etapas, juntamente com o fermento e a baunilha. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 5 de 7
Unte bem a assadeira com manteiga e transfira a massa para ela. Espalhe a massa com uma colher ou espátula uniformemente sobre toda a superfície da forma.
Passo 6 de 7
Para fazer uma rachadura no centro característico de um cupcake de acordo com GOST, desenhe um fio de faca umedecido com água no meio do bolo. Colocamos o bolo para assar em um forno pré-aquecido a 170 graus por 50-60 minutos. Verificamos a prontidão com um espeto, mergulhando-o no centro do bolo. Se sair seco, o bolo está pronto.
Passo 7 de 7
Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar. Em seguida, retiramos da forma e transferimos para uma placa de madeira. Decore com açúcar de confeiteiro e um raminho de hortelã. Aproveite o seu chá!

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