Maná clássico com leite

Quebre os ovos em uma tigela e adicione açúcar granulado a eles. Moa tudo junto com uma colher ou misture na batedeira em velocidade média. Despeje o óleo vegetal, o leite, a manteiga derretida e misture tudo novamente. Despeje a semolina na mistura, misture e deixe em temperatura ambiente por trinta a quarenta minutos para que o cereal amoleça bem antes de assar.

Decorrido o tempo especificado, peneire a farinha junto com o fermento e adicione à massa de ovo-maná. Sove a massa com um batedor ou batedeira até ficar homogênea. A consistência da massa acabada deve ser de densidade média, sem grumos.

Unte a assadeira com óleo vegetal ou cubra com pergaminho untado com óleo. No caso do molde de silicone, nenhuma lubrificação é necessária. Despeje a massa preparada em uma forma.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Colocamos a forma com a massa no nível médio de um forno já quente. Assamos o maná por quarenta minutos. O bolo acabado aumenta visivelmente de volume e sua superfície é coberta por uma crosta dourada. Para verificar a prontidão final do maná, perfuramos seu centro com um palito. Se o palito sair sem massa restante, o produto está pronto. Tiramos o mannik do forno e esfriamos um pouco. Retiramos da forma e transferimos para uma travessa, onde deixamos esfriar completamente. Como decoração, pode-se polvilhar o maná com açúcar de confeiteiro peneirado.