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Pilaf de porco clássico no caldeirão

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 212,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 6,5 gr.

Gorduras * 11,9 gr.

Carboidratos * 25,9 g

Contente

Um prato perfumado com sabor oriental. De acordo com a receita clássica, o pilaf é preparado em um caldeirão. Em uma tigela com paredes grossas, a carne é macia e o arroz é quebradiço. Esta receita não exigirá muito esforço de sua parte, mas o pilaf ficará incrivelmente saboroso.

Ingredientes

Carne de porco 600 gr. Gordura de porco 100g arroz branco 600 gr. Cebola 400 gr. Cenoura 400 gr. Sal gosto Zira 1 Colher de Sopa Água 1 l.

Processo de cozimento

Lave a carne de porco, descasque dos filmes, corte em cubos. Pique a gordura de porco finamente.

Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em meias rodelas e as cenouras em tiras.

Coloque a gordura de porco em um caldeirão e derreta em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola e frite por 4-5 minutos. Em seguida, coloque as cenouras, continue a fritar por 7 a 10 minutos.

Em seguida, coloque a carne em um caldeirão e frite por 10 minutos. Em seguida, acrescente o cominho, o sal e deite uma quantidade de água que cubra completamente a fritura. Leve o conteúdo do caldeirão para ferver. Cubra o caldeirão com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos.

Em seguida, adicione o arroz lavado. Despeje a água de modo que fique 1-2 dedos acima do arroz. Mergulhe a cabeça do alho no arroz.

Primeiro, leve o arroz para ferver em fogo alto, depois tampe e cozinhe o pilaf em fogo baixo por 30 minutos. Deixe o prato fermentar por 10-15 minutos antes de servir.

Bom apetite!