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Juliana clássica com cogumelos e creme de leite no forno

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 232,9 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 11,2 gr.

Gorduras * 18,3 g

Carboidratos * 17,8 g

Juliana clássica com cogumelos e creme de leite no forno

Contente

Na maioria das vezes, estamos acostumados a cozinhar ou pedir juliana cozida com frango, cogumelos e cebola em cafés e restaurantes. Hoje, queremos oferecer-lhe uma receita clássica de juliana de cogumelos. Elaborado com cogumelos porcini secos, que conferem à juliana o aroma requintado de cogumelos silvestres. Experimente fazer juliana de acordo com a nossa receita e descobrirá um novo sabor a um prato já familiar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Coloque os cogumelos secos em uma panela pequena, encha-os com água fervente e deixe por 30 minutos, após o que colocamos a panela no fogo, levamos a água para ferver e ferver os cogumelos por 5-7 minutos.

Colocamos os cogumelos cozidos em uma peneira e depois os colocamos em uma toalha de papel para remover toda a umidade. Em seguida, corte os cogumelos em fatias finas.

Despeje a farinha em uma frigideira pré-aquecida seca e frite até dourar. Em seguida, adicione metade da manteiga à farinha, dissolva em fogo baixo e misture com a farinha.

Coloque o creme de leite em uma panela com farinha e manteiga e, mexendo, aqueça o molho até formar uma consistência espessa.

Descasque e lave a cebola e o alho, pique a cebola em cubinhos e o alho em rodelas finas. Numa frigideira pré-aquecida com manteiga, coloque a cebola e o alho e frite até dourar. Em seguida, enviamos a cebola com alho e cogumelos para a panela ao molho, acrescente os temperos e misture bem.