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➠ Juliana clássica com frango, cogumelos e creme de leite no forno

Juliana clássica com frango, cogumelos e creme de leite no forno

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 150,7 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 12,6 gr.

Gorduras * 14,9 gr.

Carboidratos * 5,7 g

Juliana clássica com frango, cogumelos e creme de leite no forno

Contente

As opções de cozimento em juliana são muitas, porém quase todas são à base de frango, cogumelos, cebola e queijo. O molho, via de regra, é feito de creme de leite ou creme de leite, e a juliana propriamente dita é cozida sob uma crosta de queijo. Hoje, queremos oferecer-lhe uma receita clássica para fazer juliana com molho de creme de leite. Recomendamos assar juliana no forno pouco antes de servir para desfrutar de sua consistência surpreendente.

Ingredientes

Filé de frango 200 gr. Champignon fresco 250 g Cebola 1 PC. Creme de leite 26% 150 g queijo parmesão 50 gr. Óleo vegetal 2 - 3 colheres de sopa Sal gosto Pimenta preta da terra 1 pitada

Processo de cozimento

Lavamos o filé de frango em água corrente, colocamos em uma panela, enchemos com água e colocamos no fogo. Leve para ferver e ferva até ficar macio. Em seguida, retire o filé da assadeira para um prato e deixe esfriar. Em seguida, corte o filé em cubos pequenos.

Lavamos os cogumelos, colocamos sobre um pano de prato e deixamos secar da água. Em seguida, corte os cogumelos em fatias finas.

Descasque as cebolas, lave-as, corte-as ao meio no sentido do comprimento e pique-as em rodelas finas.

Coloque os cogumelos em uma panela quente com óleo vegetal e frite até que o líquido evapore completamente. Em outra frigideira, frite a cebola até dourar.

Em seguida, combine os cogumelos, a cebola e o filé de frango em uma frigideira, mexa e frite por 2-3 minutos. Em seguida, adicione sal e pimenta, creme de leite à juliana, mexa e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por cerca de 10 minutos.

Coloque a juliana na cocotte, polvilhe com queijo bem ralado e leve ao forno para assar a 180 graus por 10-15 minutos. Tiramos a juliana acabada do forno e servimos na mesa. Bom apetite!