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Kharcho de porco clássico com arroz e batatas em panela elétrica

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 44,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Gorduras * 2,9 gr.
Carboidratos * 7,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Kharcho de porco clássico com arroz e batatas em panela elétrica
Contente

Kharcho de porco com arroz e batata, claro, não é um verdadeiro kharcho georgiano feito de bife, tkemali e nozes, mas uma versão russa, porque nossas sopas sempre envolvem batata, cenoura e cebola. Temperos e nozes são adicionados a tal kharcho de acordo com a culinária georgiana. Cozinhamos em fogão lento, o que tornará o nosso kharcho saboroso, rico e com um sabor georgiano.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Primeiro, prepare o assado kharcho. Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Em seguida, corte-os em cubos pequenos. Despeje o óleo vegetal na cuba multicooker e ligue o programa "Fry" por 20 minutos. Transfira as cebolas e cenouras picadas para o óleo aquecido.
Passo 2 de 11
Em seguida, descasque os tomates, corte-os nos mesmos cubos e transfira para uma tigela. Ao fritar vegetais, não se esqueça de mexer com uma espátula.
Passo 3 de 11
Divida a carne de porco em polpa e ossos. Corte a polpa em pequenos pedaços, transfira para uma tigela com os legumes, sal, polvilhe com pimenta do reino ou especiarias e frite até ao fim do programa de fritura.
Passo 4 de 11
Em seguida, transfira a carne com legumes para uma tigela separada.
Passo 5 de 11
Coloque os ossos de porco em uma tigela e cubra com água. Coloque no caldo as cenouras descascadas, a cebola e um feixe de salsa amarrada com um fio. Feche a tampa e execute o programa Sopa por 20 minutos.
Passo 6 de 11
No final deste programa, retire as ervas e vegetais da sopa.
Passo 7 de 11
Coloque o arroz lavado no caldo e reinicie o programa Sopa por mais 50 minutos.
Passo 8 de 11
Durante este tempo, corte o pimentão descascado e as batatas em cubinhos. Pique a cebolinha e o coentro.
Passo 9 de 11
Após 15 minutos de fervura a sopa de arroz, transfira as batatas picadas, o pimentão e o alho, exceto as ervas, para a tigela. Em seguida, adicione a fritura e o molho tkemali. Salgue a sopa ao seu gosto. Continue cozinhando até o final do programa.
Passo 10 de 11
Moa as nozes descascadas com um liquidificador.
Passo 11 de 11
Após o sinal de fim do programa, despeje as nozes picadas na sopa e coloque o coentro picado, misture tudo e retire a amostra. Deixe o kharcho infundir por 10-20 minutos e depois sirva.
Bom apetite!

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