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Morangos sem cozinhar no próprio suco com açúcar para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 286 kcal

Porções 0,6 l.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,5 gr.

Carboidratos * 69,9 gr.

Morangos sem cozinhar no próprio suco com açúcar para o inverno

Contente

Vamos preparar morangos para o inverno, levando cozimento, com adição de açúcar. Curiosamente, as bagas podem ficar com sépalas - desta forma, parecem muito naturais, como se fossem de um jardim. Os verdes não alteram o sabor final, os morangos são moderadamente doces e muito aromáticos.

Ingredientes

morango 1 kg Açúcar granulado 300 gr.

Processo de cozimento

Separamos os morangos: selecionamos frutos silvestres de alta qualidade, sem defeitos ou danos. Não excluímos sépalas. Lavamos as frutas preparadas em água corrente, depois as borrifamos em uma toalha limpa e seca e deixamos secar completamente.

Coloque os morangos secos em uma bacia limpa a seco, cubra com açúcar granulado, agite para distribuir uniformemente o açúcar sobre as bagas e deixe em local fresco por seis a sete horas.

Após o tempo especificado, os morangos liberarão uma quantidade perceptível de suco.

Lave frascos e tampas e esterilize de qualquer maneira disponível. Deixe o recipiente secar completamente.

Coloque os morangos com açúcar até o topo em potes preparados, coloque as bagas bem apertadas.

Ainda há suco na bacia. Colocamos no fogão.

Leve para ferver.

Despeje as frutas em potes com calda fervente. Cubra com tampas.

Agora procedemos à esterilização. Coloque os potes de morangos em uma panela ou bacia grande e despeje a água em uma quantidade tal que chegue ao nível de seus "ombros". Colocamos no fogão e levamos para ferver. Fervemos por dez minutos. Em seguida, retiramos as latas uma a uma e aparafusamos com as tampas.