Morangos com açúcar, moídos no liquidificador para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
209,3 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
200 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
69,9 g
Como uma das opções de geléia de morango crua, é oferecida uma receita para prepará-la no liquidificador, que permite obter uma textura bem uniforme da peça. Quando você mói esta baga no liquidificador, o purê de morango fica mais líquido, então mais açúcar é adicionado a ele do que na proporção padrão. Adicione um pouco de laranja aos morangos para dar um novo sabor à sua geléia.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem os morangos recém-colhidos com água corrente e só então descasque as sépalas. Seque as bagas lavadas com uma toalha de papel. Descasque a laranja, divida em rodelas e retire as sementes e o excesso de estrias brancas. Em seguida, triture as fatias de laranja na tigela do seu liquidificador.
Despeje o purê de morango da tigela em um recipiente de vidro ou plástico separado. Despeje a quantidade calculada de açúcar e ácido cítrico nele e misture tudo com uma colher de pau. Em seguida, cubra os pratos com uma toalha e deixe por 3 horas em temperatura ambiente. Esse tempo é necessário para que o açúcar se dissolva completamente e sua geleia crua adquira a textura espessa desejada. Mexa a geléia periodicamente com uma colher.
Preparações deliciosas e de sucesso!