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Morangos em seu próprio suco com açúcar para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 286 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,5 gr.

Carboidratos * 69,9 g

Morangos em seu próprio suco com açúcar para o inverno

Contente

Os morangos colhidos para o inverno desta forma retêm o máximo de vitaminas e praticamente não perdem o seu sabor natural. Os bagos permanecem intactos, mantêm a sua forma e a calda é desagradável, com um sabor natural. Recomendamos armazenar a peça de trabalho em um local fresco e escuro.

Ingredientes

morango 5 Kg Açúcar granulado 1200 gr.

Processo de cozimento

Separamos os morangos, descartamos os espécimes defeituosos, removemos as sépalas. Coloque os bagos preparados em uma peneira e enxágue abundantemente em água corrente. Deixe as bagas lavadas secarem um pouco borrifando-as sobre uma toalha limpa e seca.

Coloque os morangos secos em potes limpos e secos. É conveniente usar recipientes de 500 mililitros. Deite o açúcar granulado por cima das bagas (distribua o açúcar em porções iguais de acordo com o número de latas). Colocamos os potes com morangos e açúcar na geladeira durante a noite para extrair o suco.

Depois de decorrido o tempo especificado, os morangos vão liberar suco e assentar - haverá espaço nos potes. Distribua as frutas vermelhas com a calda de um frasco sobre o restante para encher o recipiente. Feche levemente com tampas limpas e secas.

Agora procedemos à esterilização. Coloque os potes de morangos em uma panela ou bacia grande e despeje a água em uma quantidade tal que chegue ao nível de seus "ombros". Colocamos no fogão e levamos para ferver.

Fervemos por dez minutos. Em seguida, retiramos as latas uma de cada vez e fechamos as tampas. Se o açúcar não dissolvido estiver visível, você pode girar suavemente o frasco até que os cristais se dissolvam.