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Compota de damasco, laranja e limão para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 39 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 16,4 gr.

Compota de damasco, laranja e limão para o inverno

Contente

A compota de damasco com limão e laranja é uma deliciosa preparação para o inverno, que lhe trará lembranças de um verão quente e ensolarado em uma noite fria de inverno. Deliciosos alperces com mel combinados com frutas cítricas lembram um pouco o sabor dos frutos secos. Dos ingredientes especificados, obtemos um frasco de compota de três litros.

Ingredientes

Damascos 10 - 15 pçs. laranja 0,25 pcs. Limão 0,25 pcs. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Água 1,5 - 2 litros.

Processo de cozimento

Para preparar compotas, escolha damascos maduros que mantenham bem a forma. A gente enxágue em água corrente, deixa a água escorrer um pouco. Divida cada damasco em duas metades com uma faca afiada e retire o osso.

Lave bem as frutas cítricas em água morna e despeje sobre a água fervente. Escolhemos o limão de casca fina, pois o usaremos junto com a casca para emendar, e a casca grossa pode ser amarga.

Corte a laranja e o limão em rodelas pequenas.

Coloque as rodelas de laranja e limão no fundo de uma jarra limpa e seca, coloque as metades de damasco por cima e acrescente o açúcar. Coloque uma panela de água no fogo e leve para ferver.

Depois que a água ferver, despeje água fervente em uma jarra de frutas até o pescoço e deixe repousar por 1-2 minutos para que todo o ar saia da jarra.

Fechamos a jarra com uma tampa fervida e viramos a jarra de cabeça para baixo. Envolvemos o frasco com uma toalha felpuda e deixamos até que esfrie completamente, após o que retiramos as costuras para guardar em local escuro.