Compota de damasco sem esterilização com ácido cítrico para o inverno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
47,7 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
0,3 g
Gorduras *
gr.
Carboidratos *
16,4 gr.
A temporada de damasco é bastante curta. Para manter o sabor dos damascos o ano todo, basta enrolar a compota. É muito fácil de preparar e, como resultado, obterá não só uma deliciosa bebida, mas também um excelente recheio de fruta para tartes ou um complemento para uma sobremesa de coalhada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a água em uma panela e leve ao fogão. Leve para ferver e despeje imediatamente no frasco de damasco. É necessário encher o jarro até a metade, tampar com uma tampa e deixar descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione água fervente até o topo da jarra. Tampe o pote com a tampa novamente e deixe os damascos aquecerem por 25-30 minutos. Não os deixe em água fervente por muito tempo, ou perderão a forma.
Adicione o açúcar e o ácido cítrico em uma panela vazia. Escorra os potes de damasco nele. É muito conveniente colocar uma tampa especial no frasco com um orifício com bico para escoar. Leve o açúcar e a água com ácido cítrico para ferver. Deite novamente os damascos no jarro (se desejar, pode colocar algumas rodelas de limão directamente no jarro) e enrosque bem com a tampa. Vire os frascos enrolados de cabeça para baixo e deixe nesta posição até que esfriem completamente.
Bom apetite!