Compota de Damasco e Cereja
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
39,7 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,3 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
12 gr.
Deliciosas e aromáticas compotas de damascos e cerejas saciarão perfeitamente a sua sede em um dia quente e ensolarado de outono. Os damascos conferem à compota uma doçura agradável, a cereja preenche-a com o seu próprio aroma e a adição de sumo de limão confere à compota agradáveis notas de acidez e frescura cítrica.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para compotas, escolha cerejas maduras e damascos suculentos e densos. Lavamos as cerejas em uma peneira com água corrente, dobramos sobre uma toalha para que sequem. Em seguida, removemos os talos. Lavamos os damascos e colocamos sobre uma toalha junto às cerejas para que sequem um pouco. Em seguida, dividimos os damascos ao meio e retiramos o caroço. Lavamos os potes de compota com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem com água e esterilizamos no forno a 110 graus por 7 a 10 minutos.
Coloque as metades dos damascos em uma jarra com as cerejas e despeje a calda quente na jarra. Fechamos o pote com a tampa fervida, viramos o pote de cabeça para baixo, cobrimos com uma toalha felpuda e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, removemos a compota para armazenamento em um local escuro e fresco. A compota está pronta!