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Compota de damasco e groselha preta

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 55,3 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 11,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota de damasco e groselha preta
Contente

Cozinhar em branco para o inverno não é um processo fácil, mas para quem adora cozinhar, esse processo é um prazer. E como um bônus, uma conservação maravilhosa é obtida. Proponho cozinhar compota de damasco e groselha preta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare os ingredientes necessários para uma saborosa compota de damasco e groselha.
Passo 2 de 8
Coloque os damascos maduros mas fortes em uma peneira ou peneira, enxágue bem e deixe o excesso de líquido escorrer. Corte os damascos preparados no sentido do comprimento e retire as sementes com cuidado.
Passo 3 de 8
Ferva uma panela de água. Coloque os damascos sem caroço em uma peneira ou peneira. E mergulhe a fruta várias vezes em água fervente por 10 segundos.
Passo 4 de 8
Coloque os damascos escaldados em uma tigela funda.
Passo 5 de 8
Separe bem as groselhas, passe numa peneira ou peneira, enxágue bem e escalde os bagos da mesma forma que os damascos.
Passo 6 de 8
Lave bem os frascos e esterilize-os no forno ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela. Coloque os damascos e as groselhas no fundo de potes esterilizados. Ferva a água, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e ácido cítrico, mexa até que os cristais estejam completamente dissolvidos, ferva a calda por 5 minutos.
Passo 7 de 8
Despeje os potes de frutas com a calda resultante. Cubra os potes de compota e enrole com uma máquina de costura. Vire os potes de compota de damasco e groselha preta de cabeça para baixo. Deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia, envolto em um cobertor quente.
Passo 8 de 8
Em seguida, vire os frascos e mova-os para um local fresco e escuro para armazenamento de longo prazo. Experimente a compota brilhante e deliciosa servindo-se de uma caneca.

Aproveitar!

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