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Compota de damasco e cereja sem esterilização para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 49,5 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 12 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota de damasco e cereja sem esterilização para o inverno
Contente

A compota de damasco com cereja não só tem um sabor delicioso, como também tem uma cor muito bonita. E é preciso admitir que no início “comemos” muito com os olhos e só depois avaliamos o sabor. Faça uma compota de damasco e cereja e prove você mesmo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Para compota, use cerejas maduras. Passe por eles, removendo todos os detritos, caules e espécimes estragados. Em seguida, enxágue as cerejas e deixe-as secar um pouco.
Passo 2 de 7
Os damascos também precisam ser ousados, mas firmes. Em nenhum caso deve-se usar fruta estragada, simplesmente estragará o sabor da compota e a exporá ao risco de "explodir". Lave os damascos, retire as sementes e corte ao meio ou em quartos.
Passo 3 de 7
Coloque as frutas e bagas preparadas em uma jarra bem lavada e seca. Você pode variar com segurança seus volumes em relação uns aos outros. Se você preferir compota azeda, adicione mais cerejas. Se, pelo contrário, gosta de compotas doces, use um volume maior de damascos.
Passo 4 de 7
Leve a água em uma panela para ferver e despeje o conteúdo no topo da jarra imediatamente. Em seguida, cubra o frasco com uma tampa, embrulhe em uma toalha ou cobertor e deixe por meia hora. Durante este tempo, as bagas e frutos aquecem.
Passo 5 de 7
Depois de meia hora, coloque o açúcar em uma panela, escorra a jarra e leve a calda para ferver. O açúcar deve ser completamente dissolvido. Enquanto a calda está fervendo, embrulhe o frasco com uma toalha ou cobertor.
Passo 6 de 7
Despeje a calda fervente bem no topo da jarra. Feche bem e, virando-o de cabeça para baixo, deixe esfriar. Lembre-se de cobrir os potes com algo quente.
Passo 7 de 7
Os potes de compota ficam melhor armazenados em uma despensa ou adega, onde está sempre fresco e escuro.
Bom apetite!

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