Compota de damasco e cereja para frasco de 1 litro para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 49,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 12 gr.
Compota de damasco e cereja para frasco de 1 litro para o inverno

As bebidas compradas em loja nunca terão a mesma composição das compotas caseiras, para as quais pode escolher frutas e bagas de acordo com as suas preferências gustativas, bem como variar a quantidade de açúcar adicionado. Nesta receita, é oferecido um mix de cerejas e damascos, acidez e doçura.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Prepare todos os produtos e recipientes necessários para a costura da compota. Lave os potes com bicarbonato de sódio e esterilize no forno ou micro-ondas (se for esterilizar no micro-ondas, coloque um pouco de água dentro do pote). Escalde as tampas com água fervente.
Passo 2 de 5
Separe os damascos. Frutos maduros e firmes são os melhores para fazer compotas. Nunca use frutas estragadas. Enxágue-os em água corrente e seque com toalhas. Corte cada damasco ao meio e retire o caroço. Coloque em uma jarra imediatamente.
Passo 3 de 5
Separe as cerejas, retire os talos e os frutos estragados. Transfira para uma peneira e enxágue bem. Transfira as cerejas preparadas para uma jarra para os damascos e encha-as com água quente até o topo da jarra. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 4 de 5
Escorra a lata em uma panela e leve para ferver novamente. Neste momento, adicione açúcar e ácido cítrico a uma jarra de bagas e frutas. Despeje água fervente por cima novamente. Cubra com uma tampa e deixe por meia hora. Depois de meia hora, despeje a calda em uma panela e leve para ferver novamente. Despeje a compota em branco até a borda do frasco e feche bem a tampa.
Passo 5 de 5
Deixe a compota pronta esfriar completamente e coloque em um local fresco de armazenamento. Tente beber a compota no primeiro ano após a costura.
Bom apetite!

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