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Compota de damasco e cereja em frasco de 3 litros para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 49,5 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 12 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota de damasco e cereja em frasco de 3 litros para o inverno
Contente

A compota de damasco com ginjas é uma bebida refrescante que mata a sede na perfeição. Todos os ingredientes podem ser coletados em seu próprio jardim e, portanto, não haverá conservantes na composição, ao contrário do refrigerante comprado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Preparamos os principais produtos: separamos apenas damascos maduros densos, separamos as cerejas e deixamos apenas os bagos que não apresentem sinais de danos e parasitas.
Passo 2 de 10
Lavamos bem as cerejas, retiramos os galhos e deixamos as sementes. Nós o espalhamos sobre um pano ou papel toalha para secar os frutos.
Passo 3 de 10
Corte os damascos ao meio e retire as sementes.
Passo 4 de 10
Enxágüe os frascos com solução de refrigerante, despeje sobre água fervente e seque. Em seguida, enchemos o recipiente 1/3 com frutas preparadas.
Passo 5 de 10
Ferva cerca de 3 litros de água em uma panela ou chaleira e encha os potes, cobrindo-os com as tampas. Deixe aquecer por 30-35 minutos.
Passo 6 de 10
Depois de meia hora, coloque a solução de volta no prato e deixe ferver novamente, mas desta vez adicione o açúcar e mexa até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
Passo 7 de 10
Imediatamente após a fervura, coloque a calda de volta nos potes e deixe por 20-25 minutos. É aconselhável cobrir o recipiente de vidro com uma toalha.
Passo 8 de 10
Em seguida, fervemos o açúcar despejando pela última, terceira vez. Deixe ferver e retire imediatamente do fogo.
Passo 9 de 10
Encha imediatamente as latas cheias e enrole-as com uma máquina especial.
Passo 10 de 10
Deixe a compota pronta esfriar por pelo menos um dia. Para verificar a estanqueidade, recomenda-se colocar os potes nas tampas e cobri-los com uma manta para resfriamento gradual.

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