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Damasco e compota de maçã para o inverno sem esterilização

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 163,3 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 39,6 g
* por 100 gr. produtos
Damasco e compota de maçã para o inverno sem esterilização
Contente

Compotas caseiras são muito mais saborosas e saudáveis ​​do que sucos de loja e refrigerantes. No verão, tento cozinhar o máximo possível de compotas diferentes. Hoje, proponho preparar uma compota para o inverno a partir de damascos e maçãs sem esterilização. A quantidade de açúcar granulado pode ser reduzida.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Prepare os frascos, lave-os bem e esterilize-os no forno ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos. Coloque os damascos maduros, mas fortes, em uma peneira ou peneira, enxágue bem e deixe o excesso de líquido escorrer e, em seguida, coloque no fundo de potes esterilizados.
Passo 2 de 7
Lave e seque as maçãs. Descasque e corte em fatias. Divida em potes.
Passo 3 de 7
Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado a cada frasco de fruta. Ajuste a quantidade de acordo com suas preferências de sabor e a doçura da fruta. Mesmo que você exagere com açúcar granulado, a compota pronta pode ser diluída em água potável.
Passo 4 de 7
Despeje os potes de frutas com água fervente pré-preparada.
Passo 5 de 7
Cubra os frascos de compota com tampas esterilizadas e enrole com uma máquina de costura.
Passo 6 de 7
Com cuidado, para não se queimar, incline os potes de compota quente de um lado para o outro para que o açúcar granulado se dissolva completamente.
Passo 7 de 7
Vire os potes da compota de damasco de cabeça para baixo. Deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia, envolto em um cobertor quente. Em seguida, vire os potes de compota resfriados e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo.

Aproveitar!

 

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