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Compota de Damasco para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 69,3 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 16,4 gr.

Contente

A Compota de Damasco é ideal para quem quer aproveitar ao máximo os frutos da árvore com o mesmo nome. Por tudo isso, a compota de damasco tem poucas calorias, o que vai agradar a quem monitora atentamente o seu corpo e segue os princípios de uma alimentação adequada.

Ingredientes

Damascos 450 gr. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Ácido limão 1 colher de chá Água 2 - 2,5 l.

Processo de cozimento

Selecionamos damascos maduros, enxaguamos abundantemente com água corrente. Caso encontre frutas muito contaminadas, deixe-as de molho por 30-60 minutos em água com adição de bicarbonato de sódio.

O próximo passo é remover os caroços dos damascos. Para fazer isso, a fruta deve ser cortada ao meio.

Os frascos em que vamos enrolar a compota devem ser lavados com bicarbonato de sódio e depois pasteurizados no vapor por vários minutos. Espalhamos os damascos no fundo do frasco. Enchemos o frasco com frutas em um terço.