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Compota de damasco para o inverno sem esterilização

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 66,5 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 16,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota de damasco para o inverno sem esterilização
Contente

Essa compota prepara-se de forma bastante simples e rápida. Não há necessidade de pré-cozinhá-lo e esterilizá-lo. Basta preparar bem as latas para garantir as condições ideais de armazenamento da bebida e evitar o risco de se estragar. Sugerimos descascar os damascos imediatamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Para tornar a compota saborosa, selecionamos frutas maduras e de alta qualidade para o seu preparo. Lavamos bem os damascos para remover a sujeira. Deixe o excesso de umidade escorrer.
Passo 2 de 8
Cortamos cada damasco em duas partes e removemos o caroço.
Passo 3 de 8
Bancos e tampas são pré-lavados com água corrente. Colocamos cada frasco sobre água fervente por alguns minutos para que o vapor desinfete a superfície.
Passo 4 de 8
Baixamos as tampas em água fervente, deixamos de ferver a água e deixamos as tampas por vinte minutos também para a desinfecção. Depois disso, retiramos as tampas e as deixamos secar completamente.
Passo 5 de 8
Arrume as metades dos damascos nos potes. Despeje água fervente sobre eles para que os frutos fiquem completamente cobertos, mas não até o topo dos potes. Deixamos os damascos de molho em água quente por vinte minutos. Em seguida, drenamos a água das latas em uma panela separada.
Passo 6 de 8
Adicione o açúcar granulado aos potes aos damascos escaldados, distribuindo a quantidade de açúcar especificada por igual em todos os potes.
Passo 7 de 8
Leve a água escorrida em uma panela para ferver e coloque os damascos com açúcar em potes. Gire os potes levemente para que o açúcar comece a se dissolver.
Passo 8 de 8
Em seguida, adicione água fervente aos frascos e enrole-os com tampas esterilizadas. Cubra a compota lacrada com um cobertor ou cobertor e deixe esfriar lentamente, após o que a colocamos em um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

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