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Compota sem caroço de damasco com laranja

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 48,6 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 16,4 gr.

Compota sem caroço de damasco com laranja

Contente

A aparência desta bebida engana muito, pois na cor se assemelha a compota de frutas secas (amarelo claro), não se espera nenhum sabor, mas em vão. Graças à combinação de damascos doces e citrinos agridoces, esta compota tem um sabor e aroma muito ricos.

Ingredientes

Damascos 250 g laranja 0,5 pcs. Para xarope: Açúcar granulado 130 g Água 750 ml.

Processo de cozimento

Damascos maduros e densos são bem lavados em água corrente e colocados em uma peneira, permitindo que todo o líquido desnecessário escorra.

Também enxáguamos os cítricos e cortamos em rodelas e depois em quartos. 3-4 anéis são suficientes para um frasco de litro.

Da maneira que for conveniente para você, esterilize os potes e, sem esperar que esfriem, coloque frutas neles.

É hora de preparar o recheio da futura compota: dissolva o açúcar granulado na água e leve ao lume, cozinhe em fogo baixo por no máximo 2-3 minutos até que os cristais se dissolvam completamente.

Despeje o xarope quente em potes e esterilize uma segunda vez, para isso, coloque um pedaço de pano limpo no fundo de uma panela grande, baixe os potes e encha com água até o "gargalo" dos potes. Continuamos a esterilização por cerca de 20-25 minutos.