Compota sem caroço de damasco com ácido cítrico
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
66,5 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
0,3 g
Gorduras *
gr.
Carboidratos *
16,4 gr.
A compota de damasco é uma excelente bebida preparada com as próprias mãos para o inverno a partir de damascos aromáticos que amadureceram sob os raios do sol quente de verão. Moderadamente doce, com notas de acidez, que se juntam durante a preparação do ácido cítrico à compota, com um surpreendente aroma a damasco. Preparando um pote com uma bebida tão deliciosa para o inverno, você estoca não só com compota, mas também com um punhado de deliciosos damascos maduros, que, depois de abrir o pote, podem ser usados como recheio de requeijão e iogurte, recheio em bolos caseiros, ou simplesmente saboreie esta magnífica fruta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para a colheita da compota de inverno, selecionamos damascos densos, talvez um pouco verdes. Como os damascos são esterilizados na colheita, não se recomenda o uso de frutos moles e maduros demais, pois perdem a forma e a compota fica turva. Passe os damascos por água corrente morna e passe-os sobre um pano de prato para que sequem um pouco. Os potes para compota só precisam de ser bem enxaguados com bicarbonato de sódio, não há necessidade de esterilizá-los. Colocamos damascos secos em potes preparados e cobrimos com açúcar.
