Compota de melancia com limão para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 46 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 15,9 gr.
Compota de melancia com limão para o inverno

Esta compota tem um sabor rico e brilhante a melancia, que combina bem com o azedume do limão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Corte a melancia em fatias e remova a crosta dura. Se uma pequena parte da camada branca permanecer, está tudo bem, isso não afetará o sabor de forma alguma. Corte as fatias em cubos e retire o máximo de ossos possível.
Passo 2 de 5
Corte o limão em meias argolas finas ou quartos. Coloque a polpa da melancia e os cítricos em uma panela funda e cubra com uma camada uniforme de açúcar. Deixe a mistura repousar por 10-15 minutos, para que a melancia deixe o caldo e o açúcar se dissolver gradativamente.
Passo 3 de 5
Leve a panela ao fogo e leve o líquido à fervura, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido se pareça visualmente com xarope.
Passo 4 de 5
Retire a panela do fogo e deixe esfriar a compota em temperatura ambiente. Você pode saborear e ajustar a quantidade de açúcar se necessário. Leve a compota para ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe o conteúdo esfriar um pouco.
Passo 5 de 5
Antes de mais nada, certifique-se de esterilizar os pratos em que vai enrolar a compota, inclusive as tampas. A maneira mais fácil é colocá-los em água fervente por alguns minutos e colocar os frascos de cabeça para baixo por 10-15 minutos sobre o vapor. Após a esterilização, deixe tudo secar e esfriar. Em seguida, despeje a compota preparada nos potes, enrole-os em regime turnkey e deixe o frasco com a compota esfriar completamente. É melhor embrulhar previamente o rolo em um cobertor para que a temperatura desça mais lentamente.
Bom apetite!

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