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Compota de lingonberry para um frasco de 3 litros sem esterilização para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 66,8 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 16,2 g
* por 100 gr. produtos
Compota de lingonberry para um frasco de 3 litros sem esterilização para o inverno
Contente

A compota de lingonberry retém as propriedades curativas desta valiosa baga - você não precisa cozinhar a matéria-prima, então algumas das vitaminas são preservadas. É importante separar cuidadosamente os pequenos mirtilos antes de cozinhá-los e enxágue-os bem. Também preste atenção à esterilização de latas de alta qualidade. A compota acabada ficará deliciosa, de uma bela cor profunda e ficará perfeitamente armazenada durante todo o inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separamos os mirtilos dos detritos aleatórios e das bagas defeituosas e, em seguida, os lavamos bem em uma peneira. Deixe a água escorrer. Lavamos bem o frasco e a tampa e esterilizamos da maneira usual. Despeje os mirtilos lavados em uma jarra esterilizada.
Passo 2 de 7
Encha os mirtilos em uma jarra com água fervente até o pescoço. Cobrimos o frasco com uma tampa e deixamos por quinze a vinte minutos para exposição ao calor e esterilização parcial.
Passo 3 de 7
Em seguida, colocamos a infusão resultante em uma panela usando uma tampa com fenda especial ou peneira para sua conveniência.
Passo 4 de 7
Adicione o açúcar granulado ao líquido escorrido, misture e leve ao fogo. Leve para ferver.
Passo 5 de 7
Re-despeje o lingonberries no frasco com calda fervente.
Passo 6 de 7
Enrolamos a compota quente com uma tampa esterilizada usando uma chave especial. Vire o jarro com a tampa para baixo. Para verificar a estanqueidade, envolvemos com uma manta e nesta posição deixamos esfriar lentamente para esterilização passiva.
Passo 7 de 7
Após o resfriamento, coloque a compota em local fresco e escuro.
Bom apetite!

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