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Compota de Damasco Inteira

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 66,5 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 16,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota de Damasco Inteira
Contente

Eu recomendo fazer uma compota perfumada de damascos inteiros. Tem o mesmo gosto de uma compota de damasco sem caroço. Eu uso essa receita quase sempre quando você precisa enrolar uma grande quantidade de compotas e economizar tempo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare os frascos, lave-os bem e esterilize-os no forno ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela. Separe os damascos maduros, passe na peneira ou peneira, enxágue bem e deixe escorrer o excesso de líquido. Coloque os damascos no fundo de potes esterilizados.
Passo 2 de 8
Despeje os potes de damascos com água fervente pré-preparada, cubra com tampas estéreis e deixe em infusão por 20-25 minutos.
Passo 3 de 8
Em seguida, escorra a água na panela na qual você vai cozinhar a calda.
Passo 4 de 8
Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado. Leve ao fogo médio, dissolva completamente o açúcar granulado e leve à fervura.
Passo 5 de 8
Despeje os potes de damasco com a calda resultante.
Passo 6 de 8
Os potes de damasco devem ser preenchidos completamente com xarope.
Passo 7 de 8
Cubra com tampas esterilizadas e enrole com uma máquina de costura. Vire os potes de compota de damasco inteira de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente, envolvendo-o em um pano de prato ou cobertor quente.
Passo 8 de 8
Em seguida, vire os potes de compota e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento de longo prazo.

Aproveitar!

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