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Cereja de pássaro e compota de groselha

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 54,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 12,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Cereja de pássaro e compota de groselha
Contente

A cereja de pássaro é uma planta útil e bastante comum em muitos países do mundo. É usado para fins culinários e medicinais. Possui propriedades antiinflamatórias e aumenta a imunidade. Se quiser fazer compotas com ela, convém acrescentar outras frutas silvestres ao preparo, pois a cereja de passarinho não tem sabor pronunciado. Hoje vamos preparar compota de cereja com groselha preta. A compota revelou-se muito rica, com uma cor rubi brilhante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos as bagas de groselha preta em uma peneira sob uma corrente de água quente corrente e deixamos por 15 minutos para escoar a água. Em seguida, removemos as bagas dos galhos.
Passo 2 de 8
Também lavamos os bagos de cereja de passarinho em água morna corrente, secamos e retiramos os pedúnculos.
Passo 3 de 8
Colocamos bagas em potes pré-esterilizados.
Passo 4 de 8
Despeje água fervente em 1/3 frascos com bagas, deixe as bagas por 2-3 minutos e, em seguida, adicione água fervente ao gargalo dos frascos.
Passo 5 de 8
Cubra os potes com as tampas e deixe fermentar por 10-15 minutos.
Passo 6 de 8
Em seguida, colocamos tampas especiais com furos nos frascos e despejamos a água fervente na panela, enquanto as bagas permanecem no frasco. Coloque o açúcar na panela, misture bem e leve ao fogo.
Passo 7 de 8
Leve a calda para ferver, retire do fogo e despeje em potes.
Passo 8 de 8
Rolha os frascos com a tampa fervida, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, removemos os frascos com compota para armazenamento em local escuro e fresco.

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