Compota de cereja de passarinho para o inverno sem esterilização

0
2248
Cozinha russo
Conteúdo calórico 75 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 2,5 gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 17,5 g
Compota de cereja de passarinho para o inverno sem esterilização

Frutos de cereja de pássaro são bagas muito úteis que normalizam o metabolismo do corpo, ajudam com resfriados e fortalecem também o sistema imunológico. Os frutos silvestres têm gosto ligeiramente ácido, mas na composição da compota revelam-se muito saborosos, conferindo ao caldo uma cor rica.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
A cereja de pássaro recém colhida deve ser enxaguada em água corrente e descartada em uma peneira para drenar a água.
Passo 2 de 6
Em seguida, escalde as frutas cereja com água fervente por cinco minutos, não mais.
Passo 3 de 6
Meça a quantidade certa de água por jarro e ferva. Adicione o açúcar e ferva a calda - literalmente alguns minutos depois que os grânulos de açúcar estiverem dissolvidos.
Passo 4 de 6
Em um recipiente esmaltado, despeje o xarope de cereja de passarinho e deixe em infusão por cinco ou seis horas e, ao final desse tempo, enxágue bem o pote de refrigerante ou mostarda em pó e trate com água fervente ou vapor quente.
Passo 5 de 6
Coloque as bagas em um frasco com uma escumadeira, escorra a calda e leve para ferver. Encha os potes com xarope de açúcar fervente até a borda.
Passo 6 de 6
Imediatamente enrole os potes de compota com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar sob um "casaco de pele". Depois, você pode armazenar a peça de trabalho por dois anos em um local escuro com temperatura moderada.

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *