Compota de cereja de passarinho com limão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 53,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 12 gr.
Compota de cereja de passarinho com limão

A compota de cereja de pássaro é colhida devido às suas qualidades benéficas únicas e excelente sabor. Essas propriedades da cereja de pássaro são reveladas ao máximo apenas em espaços em branco. As próprias bagas têm um sabor ácido e adocicado, e a adição de limão acidificará a bebida e lhe dará um sabor cítrico agradável. A compota de cereja de passarinho é preparada em infusão de bagas em calda e sem esterilização.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as cerejas dos galhos, limpe-as de pequenos detritos e lave-as bem em uma peneira com água corrente.
Passo 2 de 6
Em uma panela separada, ferva a calda com a quantidade calculada de água e açúcar para o volume de cerejas. Ferva a calda por alguns minutos.
Passo 3 de 6
Despeje água limpa em outra panela grande e ferva. Transfira a cereja de pássaro lavada para água fervente por 5 minutos. Em seguida, escorra a água das bagas e encha-as com calda de açúcar. Tampe a panela e deixe a cereja de passarinho na calda por 5 horas.
Passo 4 de 6
Após este tempo, coloque a cereja de passarinho em potes pré-esterilizados, enchendo-os com bagas até 1/3 do seu volume.
Passo 5 de 6
Lave bem os limões, seque com um guardanapo e corte em pedaços pequenos. Em seguida, transfira-os para frascos para as bagas.
Passo 6 de 6
Ferva a calda novamente e despeje sobre a cereja de passarinho e o limão em potes, enchendo até o topo. Enrole os potes com a tampa fervida, vire-os de cabeça para baixo e cubra-os com um cobertor quente por um dia. A compota resfriada deve ficar com uma bela cor rubi. Guarde-o em um local escuro. Só será possível beber a compota de cereja de pássaro durante um mês, não antes.

Feliz branco!

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