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Cereja e compota de hortelã para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 48,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 14 h.
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 16,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Cereja e compota de hortelã para o inverno
Contente

Como uma das opções para a compota de cereja, haverá uma receita para seu preparo com a adição da faixa de sabores, com folhas de hortelã fresca. Um pouco de limão ou ácido cítrico é frequentemente adicionado a ele, porque a cereja em si é bastante doce. Uma compota é preparada a partir de cerejas de cor escura e com um caroço, o que torna o sabor da compota mais intenso. Esta compota mata bem a sede, é adequada para molhar um bolo e fazer cocktails interessantes. Preparamos compotas sem esterilização e os ingredientes são fornecidos para um frasco de litro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Prepare com antecedência, na quantidade indicada na receita, todos os ingredientes, de acordo com o volume do seu preparo de cereja. Esterilize frascos e tampas imediatamente de qualquer maneira.
Passo 2 de 10
Separe as folhas de hortelã do raminho, enxágue com água e seque com um guardanapo. Coloque a hortelã no fundo de um frasco estéril.
Passo 3 de 10
Lave o limão com um pincel, escalde com água fervente e corte em rodelas finas junto com a casca. Coloque algumas fatias em uma jarra sobre a hortelã.
Passo 4 de 10
Para compotas, escolha cerejas inteiras e firmes. Enxágue com água fria e coloque em uma jarra por cima do limão.
Passo 5 de 10
Despeje a quantidade calculada de açúcar diretamente na jarra em cima das cerejas. Você pode alterar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Passo 6 de 10
Despeje água fervente sobre as cerejas em uma jarra, enchendo-a até o topo.
Passo 7 de 10
Em seguida, cubra o frasco com uma tampa estéril e embrulhe-o bem com uma toalha felpuda por 1,5 horas. Durante este tempo, as cerejas ficarão saturadas com xarope de açúcar, o aroma de menta e limão, e as bagas permanecerão intactas.
Passo 8 de 10
Após este tempo, despeje a calda do frasco através de uma tampa especial em uma panela.
Passo 9 de 10
Ferva a calda, despeje em uma jarra e feche bem a compota. Coloque o pote na tampa e cubra com um cobertor quente ou a mesma toalha turca por 12 horas.
Passo 10 de 10
Guarde a compota resfriada em um local fresco e escuro. Vai ficar bem por um ano.
Preparações felizes e saborosas!

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