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Cereja e compota de cereja para o inverno

1989

Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 50,3 kcal

Porções 6 l.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 12,1 gr.

Contente

Experimente fazer blanks de cereja e compota de cereja para o inverno de acordo com esta receita e obtenha uma bebida incrivelmente rica e saborosa com um lindo sabor de Borgonha. Com a quantidade especificada de ingredientes, você obtém latas de 5 litros.

Ingredientes

cereja 1,3 kg Cerejas 1,3 kg Açúcar granulado 400 gr. Água 4,5 - 5 litros.

Processo de cozimento

Tanto as cerejas quanto as cerejas devem ser arrancadas junto com os talos para que o suco não escorra. Em seguida, as frutas devem ser bem lavadas com água corrente. É mais conveniente usar uma peneira para esse propósito. Agora você pode remover as caudas e as folhas. Deixamos as cerejas e cerejas em uma peneira para que a umidade e os frutos sequem.

Coloque as frutas secas em um recipiente e misture delicadamente com as mãos. Submetemos as latas limpas a tratamento térmico, as tampas podem ser regadas com água a ferver.

Espalhamos o sortido no fundo das latas e começamos a preparar a calda para verter as frutas. Despeje a água em uma panela grande e adicione açúcar. Quando estiver completamente dissolvido, espere ferver. Quando o líquido borbulhar, cozinhe a calda por mais 10 minutos.

Despeje a massa doce em potes. Nós os colocamos em um grande recipiente e os colocamos no fundo, coberto com uma toalha. Cobrimos os espaços em branco com tampas e colocamos água quente na panela. Quando o líquido ferve, deixamos os potes esterilizarem por 15 minutos.

Em seguida, retiramos cuidadosamente da frigideira e enrolamos. Verificamos se os recipientes são herméticos virando-os de cabeça para baixo. Deixe nesta posição e embrulhe-o com um cobertor.

Bom apetite!