Compota de mirtilo sem esterilização para o inverno

Se você comprar frutas vermelhas, certifique-se de verificar o cheiro. O aroma azedo de mirtilo indica que a baga começou a se deteriorar. Esse produto não é mais adequado para fazer compotas. Primeiro, precisamos processar as frutas. Despeje os mirtilos em uma tigela ou panela grande. Comece a separar as frutas, examinando-as cuidadosamente. Todos os mirtilos enrugados, estragados e verdes devem ser removidos da pilha geral. Este processo demorará muito, mas você não pode ignorá-lo. Despeje a água sobre as frutas. Colete todas as folhas e outros detritos que flutuam na superfície. Para descascar as frutas com precisão, mergulhe um pedaço de pano limpo na água e colete todos os resíduos com ele. Depois disso, enxágue os mirtilos várias vezes e coloque-os em uma peneira. Isso drenará a maior parte da água das bagas. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa e transfira os mirtilos para eles. Espere até que os frutos estejam completamente secos.

Arrume os frutos secos em potes. O número deles depende puramente do seu desejo. Se quiser uma bebida mais concentrada, aumente a quantidade de mirtilos. Encha uma panela com água. Leve ao lume e espere a água ferver. Despeje água fervente sobre os mirtilos. Deixe a compota repousar por 10-15 minutos. Este tempo será suficiente, pois os mirtilos são frutos pequenos.

Quando o tempo acabar, despeje a infusão em uma panela. Transfira para o fogo. Adicione açúcar às bagas. A quantidade dependerá de quão doce você e sua família amam compota. No entanto, manter certas proporções também é importante. Ferva a solução por 10 minutos. Como resultado, todo o açúcar deve se dissolver.

Despeje a compota quase pronta nos potes novamente. Aperte-os com tampas, que devem ser escaldadas previamente com água fervente. Vire as latas, colocando-as em cima das tampas. Deixe-os esfriar nesta posição. Em seguida, vire os potes e transfira-os para um local fresco. Recomenda-se guardar a compota no armário, adega ou sótão. No apartamento, bancos podem ser colocados na varanda. Lá eles ficarão perfeitamente preservados até o inverno.

A compota de mirtilo está pronta. Esta receita é perfeita para você se você se considera uma pessoa preguiçosa. Esta compota pode ser bebida em qualquer clima. Os mirtilos têm propriedades medicinais que não prejudicam o seu corpo. No inverno, o sabor desta baga será mais intenso e brilhante. Reúna sua vontade em um punho e comece a cozinhar!