Compota de mirtilo para frasco de 1 litro para o inverno

Preparar mirtilos é uma tarefa difícil e meticulosa. Para tornar esse processo mais fácil, despeje as frutas em uma tigela funda. Separe as bagas, removendo qualquer fruta estragada ou danificada. Depois disso, encha as bagas com água. Todos os detritos que podem estar nos mirtilos irão flutuar para a superfície. Remova-o com um pano limpo. Deixe os mirtilos na água por cerca de 30 minutos. Quando as bagas são infundidas, enxágue-as várias vezes. Espalhe um chá ou toalha de papel sobre a mesa. Despeje os mirtilos por cima. Deixe secar. Antes de fazer isso, verifique as frutas novamente para ver se há frutas estragadas.

Começamos a esterilizar o frasco. Lave bem com bicarbonato de sódio primeiro. Encha uma panela com água fria e leve ao fogão. Escalde o frasco e tampe com água fervente. Em seguida, encha a chaleira com água e coloque-a no fogo. Quando o vapor começar a sair do bico da chaleira, coloque uma lata em cima. Mantenha-o nesta posição por vários minutos. Em seguida, coloque o frasco sobre um pano de prato e deixe secar.

Encha uma panela pequena com água fria. Coloque no fogão. Espere a água ferver. Em seguida, comece a adicionar o açúcar granulado em pequenas porções. Mexa a calda constantemente para que os cristais tenham tempo de se dissolver. Se quiser deixar a compota mais concentrada, aumente a quantidade de açúcar. Esta compota pode ser diluída em água aumentando a sua quantidade. Quando o açúcar granulado estiver completamente dissolvido, adicione uma pitada de ácido cítrico à calda e continue fervendo por 5-7 minutos. Desligue o fogão e deixe a calda de açúcar no fogão. Em seguida, passe por um pano de algodão para deixar a compota mais transparente.

Transfira as frutas processadas para o frasco. Despeje a calda de açúcar preparada sobre eles e tampe. Depois disso, coloque um pouco de água em uma panela e coloque no fogo. Mova o frasco para uma panela e deixe esterilizar. Isso levará cerca de 10 minutos. No entanto, este tempo irá variar dependendo do tamanho da lata. Em seguida, aperte a tampa novamente. Espalhe uma toalha sobre uma superfície plana e coloque um pote de compota sobre ela. Envolva-o em um cobertor quente e espere até que esfrie completamente. Agora você pode mover a lata para qualquer lugar frio e seco de seu apartamento. Por exemplo, no armário ou na varanda. Portanto, sua compota definitivamente resistirá ao inverno.

Uma hora depois, a bebida doce está pronta. Esta compota é perfeita para um almoço normal e uma mesa festiva. A principal vantagem desta bebida são os nutrientes e vitaminas que os mirtilos contêm. Isso ajuda a melhorar sua imunidade. Comece a cozinhar!